No sábado, 17 de setembro, a Bowdoin Latin American Student Organization (LASO) nos convidou para o Main Quad, onde nos abençoou com grandes quantidades de comida e o retorno do DJ Eli, para dar início ao Mês da Herança Latina.
O evento noturno contou com três (!) restaurantes: Maíz Columbian Street Food arepas , frango empanadas , e sua linha completa de molhos caseiros; Flores, com sede em Portland, ostentava sua ampla gama de pupusas salvadorenhas ; e Bolos serviram nachos carregados.
'Nós realmente queríamos ter comida de diferentes etnias', disse o presidente da LASO, Francisco Perez '24. 'O pontapé inicial deve ser um evento aberto a toda a comunidade.'
'A América Latina, como um todo, abrange tantos países e cozinhas diferentes', acrescentou o diretor de programação da LASO, José Mota '23. 'Era importante para nós chegar e verificar o maior número de cozinhas diferentes que pudéssemos na área circundante.'
Mota também acredita que apresentar uma variedade de opções de alimentos foi especialmente necessário para a comunidade latina do Colégio, cujos membros podem não ter acesso fácil a alimentos nostálgicos.
'Queremos garantir que alguns itens básicos da América Latina estejam disponíveis para que todos possam desfrutar', disse Mota. 'Para muitos estudantes latino-americanos que se identificam, eles podem pelo menos obter um fragmento de casa.'
À medida que a noite se transformava em noite, os fornecedores refletiram sobre a importância de participar do evento inicial, bem como de fornecer representação por meio da comida.
'Acho legal que Bowdoin seja capaz de colocar algo especificamente para a comunidade hispânica - tanto para Bowdoin quanto para Brunswick', disse um representante de Bolos. 'É muito bom que haja uma grande variedade de pessoas de todas as nacionalidades presentes. Estamos felizes em atendê-lo e super orgulhosos de fazer parte disso.'
Um princípio fundamental do evento inicial da LASO, argumenta Mota, é a inclusão não apenas de todos os membros da comunidade Latinx, mas da comunidade Bowdoin em geral.
'Qualquer um pode parar para saber mais sobre nós e desfrutar da nossa comida', disse Mota. 'Se as pessoas quiserem passar por aqui, nós as aceitamos.'
Até 15 de outubro, os alunos do Bowdoin podem contar com uma extensa programação do LASO para celebrar o Mês da Herança Latina - desde um painel de discussão liderado por membros da comunidade Latinx do Bowdoin, até uma discussão sobre a história do AfroLatinx, até um workshop de dança latina com salsa, bachata e merengue. Enquanto isso, tanto a LASO quanto os fornecedores do evento inicial recomendam apadrinhar esses restaurantes locais da América Latina, durante e após o Mês do Patrimônio Latino.
