Escondido na Velha Quarta Ala, A mão é um restaurante casual e aconchegante que serve uma deliciosa comida italiana. Imediatamente ao entrar no restaurante, você é abraçado pelo ambiente acolhedor. Não importa se você está saindo para jantar com amigos e familiares ou indo a um encontro, esse ambiente irradia gratidão e alegria. A Mano tem algo para quase todos, com opções vegetarianas, veganas e sem glúten vistas no cardápio . Se isso não for suficiente para você, vamos mergulhar na minha experiência gastronômica.
Antepastos
Eu sei que aperitivos podem ser controversos às vezes; algumas pessoas preferem esperar pelo prato principal e apreciá-lo de todo o coração. Embora eu possa simpatizar e até concordar às vezes, os antepastos do A Mano são algo que você não vai querer pular. Para a mesa, dividimos a burrata (foto) e a salada de figo. Ambos eram deliciosos, mas a burrata era de outro mundo. Enquanto a salada de figo era algo diferente e realmente agradável, nada supera a mussarela leve e cremosa combinada com massa azeda recém-feita. O fermento estava perfeitamente torrado para acompanhar a burrata e o azeite.
Primeiro
O evento principal. Realmente não há como errar aqui - qualquer opção é uma ótima opção, de carbonara a cacio e pepe e em todos os lugares. Eu pedi o bucatini alla bolognese, e todas as expectativas que eu tinha foram superadas. A massa foi cozida com perfeição al dente, e o molho à bolonhesa era tão único; era doce, esfumaçado e picante em um só prato. A carne combinou tão bem com o perfil de sabor, perfeitamente equilibrado pela burrata fresca descansando em cima.
Menção honrosa: fusilli e vieiras. Embora eu não tenha pedido este prato, meu amigo que o fez deu uma revisão estelar. Esta massa tinha um molho de natas com vieiras, complementado por cogumelos e espinafres. Ela adorou o quão bem cada aspecto do prato combinava com os outros.
Acompanhamentos
Se você pensou que eu poderia passar nas laterais, você se enganou. Nós compartilhamos a couve-flor e as batatas fritas, nenhuma das quais se atreveu a decepcionar. Ambos os pratos foram incríveis à sua maneira, sendo a couve-flor o meu favorito pessoal (como na foto). Enquanto as batatas crocantes estavam em segundo lugar, a bondade da couve-flor com queijo e picante não podia ser superada.
Doces
Como estávamos comemorando um aniversário, a sobremesa era imperdível. A aniversariante escolheu o poundcake de ricota e maçã caramelizada, que era tudo o que parece e muito mais. O saboroso e denso poundcake foi aperfeiçoado pelas doces maçãs carameladas e pelo suave gelato de baunilha. Foi a melhor maneira de terminar um jantar incrível.
Caso não tenha ficado claro, A Mano se tornou um dos meus favoritos imediatos depois da minha experiência de jantar lá. Do ambiente acolhedor à comida excepcional, não há espaço para decepções. Quer esteja à procura de um restaurante para o seu próximo encontro ou apenas para jantar fora com os amigos, não procure mais.
