Tirar o frango fresco da geladeira é muito menos assustador do que descobrir como descongelar o frango para que seja seguro cozinhar e comer. No entanto, existem muitas boas razões para congelar o frango. F frango rozen dura mais tempo e é muito mais econômico comprar frango a granel e congelá-lo do que comprar aos poucos e refrigerar.
Se você está confuso sobre as melhores maneiras de descongelar o frango, não se preocupe. Compilei um guia com os melhores e os piores métodos de descongelar frango.
1. Mergulhe em água fria.
Emma Glubiak
Esta é minha maneira favorita de descongelar frango. Basta encher uma tigela com água fria e mergulhar o frango embrulhado na água. Duas coisas importantes a serem lembradas com este método são:
1. Não use água morna. Água quente + carne crua = um terreno fértil para doenças. 2. Certifique-se de que o frango esteja embrulhado. Acabei de deixar meu frango no filme plástico em que congelei, mas você também pode colocá-lo em um saco plástico. Normalmente, leva cerca de meia hora para uma porção de frango descongelar totalmente usando este método.2. Coloque na geladeira.
Emma Glubiak
Este método é super simples, mas requer algum planejamento antecipado. Se você sabe que vai comer frango no jantar, tire-o do freezer e coloque-o na geladeira pela manhã antes de ir para o trabalho. Ao voltar para casa à noite, o frango deve estar totalmente descongelado.
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Lembre-se de manter o frango embrulhado enquanto estiver na geladeira e de colocá-lo na prateleira de baixo para evitar vazamentos.
3. Coloque no microondas.
Emma Glubiak
Você só deve colocar seu frango congelado no micro-ondas se estiver com muita pressa. É totalmente seguro colocá-lo no microondas no modo de descongelamento, mas o microondas pode cozinhar parte do frango.
Isso significa que quando você for cozinhá-lo no fogão ou no forno, ele cozinhará de maneira desigual e as partes ficarão secas. Como você pode ver na foto, a parte externa do frango começou a cozinhar enquanto a parte interna ainda está congelada.
Se você usar o microondas para descongelar o frango, provavelmente não terá uma refeição muito saborosa.
4. Não deixe no balcão.
Emma Glubiak
Segundo o USDA, frango cru nunca deve ser deixado em temperatura ambiente . Se você usar esse método de descongelar o frango, a parte externa pode começar a descongelar e atingir temperaturas que podem gerar bactérias, enquanto a parte interna permanecerá congelada.É muito mais seguro usar um dos três métodos acima do que correr o risco de contrair uma doença de origem alimentar, deixando o frango de fora.
5. Cozinhe congelado.
Megan Prendergast
Se você realmente estiver com falta de tempo, poderá cozinhar o frango enquanto ainda estiver congelado. Levará mais tempo para cozinhar o frango totalmente, mas, fora isso, é perfeitamente seguro.Do frango tandoori ao frango alfredo, a ave é o ingrediente estrela em muitos pratos versáteis e deliciosos. Não perca receitas incríveis só porque tem medo de descongelar o ingrediente principal.