40 coisas para comer em DC antes de morrer

Hoje em dia, as pessoas não vêm apenas para DC por sua história, mas também viajam para a capital do nosso país para desfrutar de sua rica cena gastronômica. O número de restaurantes para experimentar pode ser muito grande - você pode levar duas semanas para experimentar todos os restaurantes da rua 14 - e
Spoon quer ajudar. Aqui está uma lista das 40 melhores mordidas para tentar em DC antes de morrer (sem ordem específica).



Nordeste DC

1. Kitfo em Etíope

DC

Foto cortesia de Thrillist



Definitivamente não é algo que você encontraria em todos os lugares, a culinária etíope fez sua casa em DC com muitos seguidores locais, e por um bom motivo. Dos diferentes guisados ​​oferecidos ao pão esponjoso injera que sem dúvida você irá devorar, Ethiopic destaca o melhor que a Etiópia tem a oferecer.



É, em essência, a abordagem etíope do clássico bistrô francês com especiarias adicionadas. Você tem a opção de prepará-lo cozido ou cru, mas se quiser ter a verdadeira experiência do kitfo mergulhe de cabeça e pegue-o cru. Se você gosta de tártaro de carne enquanto janta em um bistrô elegante, é necessário pedir o kitfo.

2. Frango Frito Taiwanês em Maketto

DC

Foto de Alex Vu



Maketto é a capital hipster de DC. Recentemente inaugurado por Erik Bruner-Yang da Toki Underground, o Maketto se concentra na culinária do sudeste asiático, especificamente das regiões de Taiwan e Camboja. Um conceito verdadeiramente original, Maketto é um restaurante / cafeteria / loja de varejo, tudo em um.

Você pode literalmente fazer uma mordida aqui e procurar por um novo par de chutes enquanto saboreia um café com leite. O Frango Frito Taiwanês é um item de menu de destaque que todos pedem. Crocante e suculento envolto em um vinagrete umami doce, o frango é servido no estilo familiar e é um ótimo prato para compartilhar entre amigos.

3. Crie sua própria pizza em &Pizza

DC

Foto cortesia de downtownerdc.com



Na minha pizza, gostaria de purê de alho assado, trufas de cogumelos, pesto de espinafre com manjericão, quattro formaggi, cebolas caramelizadas, cogumelos locais, calabresa envelhecida 39 dias, pimentões assados, marsala de figo ... a lista da & pizza pode continuar indefinidamente, com uma cobertura soando melhor do que o próximo. O conceito genial de DC tomou o distrito de assalto, servindo os novos drunchies / petiscos favoritos de todos.

Por US $ 10 imbatíveis, você ganha uma das melhores tortas retangulares da cidade com coberturas gourmet ilimitadas servidas em um ambiente moderno. Com mais de dez locais em DC (incluindo os dois aeroportos! Quem disse que comida de aeroporto é uma merda?), Você pode obter sua dose em qualquer lugar.

4. Kimchi Ramen em Toki Underground

DC

Foto de Alex Vu

O nome Toki Underground é um pouco enganador, considerando que, na verdade, está localizado no segundo andar do edifício. A única maneira de localizar esta barra de ramen é um logotipo discreto em uma porta que leva a um par de escadas.

Decorado do chão ao teto com caricaturas japonesas, você definitivamente vai querer tirar algumas fotos para sua conta do Instagram. O Kimchi Ramen é verdadeiramente único, pois combina a técnica tradicional japonesa, mas reinventa o caldo com uma forte dose de sabor da Coreia. Com certeza, este definitivamente não é seu ramen de cinquenta centavos.

5. Tudo em Union Market

DC

Foto cedida por TaKorean

O Union Market é o ponto único de DC para todas as coisas gastronômicas. De queijos grelhados escorrendo a bolsos quentes de bao e pudim de pão pegajoso, é impossível deixar este mercado local em um grave coma alimentar. Se você estiver em DC, certifique-se de ir ao Union Market para os famosos tacos de inspiração coreana ou a barraca do Avental Vermelho para qualquer tipo de chouriço.

Northwest DC

6. Margherita Pizza em 2 Amy’s

DC

Foto cortesia de Serious Eats

Se você está procurando uma pizza napolitana clássica, a pizza margherita no 2 Amy's deve ser sua primeira parada. O restaurante serve pizza de massa fina com uma leve camada de molho de tomate caseiro e mussarela de bufala fresca. 2 Amy’s também tem status D.O.C, o que significa que a loja legalmente só usa ingredientes permitidos e métodos de preparação necessários para produzir pizza napolitana autêntica. Você legalmente não pode ser travado, então coma.

7. Sanduíche de falafel com todos os Fixin's em Amsterdam Falafelshop

DC

Foto cortesia de Amsterdam Falafelshop

Um conceito genial roubado da Holanda, Amsterdam Falafelshop faz o melhor falafel em DC, satisfazendo drunchies e petiscos. Com um buffet de saladas com 22 opções de vegetais em conserva, berinjela grelhada, salada israelense e molhos caseiros como alho Mayo e Ketchup ao curry, é a melhor refeição que você pode conseguir por menos de US $ 8.

8. Cakecups em Assado e com fio

Uma foto postada por Baked and Wired (@bakedandwireddc) em 24 de maio de 2015 às 5h19 PDT

Os habitantes de Washington sabem que Baked and Wired é melhor do que Georgetown Cupcakes, e por um bom motivo. Os cupcakes aqui são chamados de cakecups, porque são bolos individuais embrulhados em pergaminho e cobertos com um redemoinho de glacê rico. O Dirty Chai esgota regularmente no fim de semana, com bolo de baunilha misturado com especiarias chai e coberto com glacê de creme de manteiga expresso. Os cupcakes são grandes o suficiente para serem compartilhados, mas a quem você está enganando?

9. Meio fumo em Ben’s Chili Bowl

DC

Foto de Alex Vu

Quando você pensa em DC, você pensa em história, e o Ben’s Chili Bowl faz parte da história da cidade como a Casa Branca. Um restaurante icônico e fundamental durante os tumultos de 1968 após o assassinato do Dr. King, tornou-se um marco histórico que tanto turistas quanto habitantes locais passaram a amar.

Só há uma coisa que você precisa pedir aqui e é o fumo pela metade. Uma linguiça feita à base de porco e boi, com cobertura do chili da casa e um toque de mostarda, é simples e saborosa. Se você vier fora do horário de expediente, pode até conseguir pegar a cabine em que Obama se sentou e se sentir superpresidencial.

10. Brat Burger em Bétula e Cevada

DC

Foto cedida por Birch and Barley

Embora alguém possa verificar o Birch and Barely por seu menu de cerveja com 555 variedades, ele ou ela pode ficar para um dos melhores novos hambúrgueres de DC: o hambúrguer Brat. O chef Kyle Bailey fez um hambúrguer de estilo alemão-americano totalmente de bratwurst. O pattie de pirralho com uma polegada de espessura é mergulhado em um chucrute refogado com cerveja, que adiciona um toque extra de sabor ao prato.

11. Sticky Buns em Blue Duck Tavern

DC

Foto de Sarah Quirk

A Blue Duck Tavern é onde nós, habitantes locais, vamos para se sentir bem. Reserve o brunch rapidamente, então, se você quiser definir uma data, certifique-se de que seja com antecedência. Quando você estiver sentado e saboreando confortavelmente um cappuccino ou mimosa espumante, certifique-se de pedir pães pegajosos para começar.

Não há nada mais gratificante do que assistir seus pães pegajosos emergirem da cozinha aberta do restaurante, fumegando e derretendo com nozes açucaradas enquanto caminham para sua mesa. Depois de se recuperar do feitiço tentador, peça ao seu garçom o famoso hash de costela e a icônica torta de maçã. Você estará sonhando com seu próximo brunch bougie antes mesmo de pagar a conta.

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12. Hoagie italiano em Bub e Pop's

DC

Foto cedida por Bub e Pop's

Existem poucos lugares restantes em DC onde o proprietário ainda está atrás do balcão e se lembra do seu pedido, mas Bub e Pop's é um deles. Criando sanduíches gourmet, batatas fritas e cremes para barrar do zero, este pequeno restaurante ganhou inúmeros prêmios como os melhores sanduíches gigantes de DC.

Certifique-se de experimentar o Bub’s italiano Hoagie que vem com Genoa Salami, Presunto, Capicola, Pepperoni, Provolone envelhecido, Rúcula, Tomates Roma, molho hoagie caseiro, Mayo, Bub’s Vinagrette e lascas de Pecorino Romano.

13. Tacos em Chaia

DC

Foto cortesia de Popville.com

Esta pequena loja de tacos está ganhando imensa popularidade com seus brotos de trevo fotogênicos e tortilhas de milho caseiras. Graças a Deus, está abrindo um local permanente em um futuro próximo para todos os que DC tem perseguido, mercado de fazendeiro para mercado de fazendeiro, durante a movimentada hora do almoço. Os tacos de Chaia são totalmente sem glúten e vegetarianos, com opções veganas, e todos os ingredientes são de origem local.

14. Chocolate Onyx em O que, o que. Quarto

DC

Foto cortesia de washingtonpost.com

Todo mundo gosta de música, socialização tarde da noite e chocolate, então quando os três se encontram em perfeita harmonia no salão de chocolate da Co Co. Sala no Metro Center, ele se torna um destino todas as noites da semana. Pare para flertar com coquetéis de chocolate artesanais e não saia sem colocar a colher em uma rica mousse de chocolate.

15. Khachapuri em Rosa dos Ventos

DC

Foto cortesia de Washington Post

Compass Rose é um restaurante pitoresco que apresenta um menu eclético que se inspira em todos os continentes. Você poderia pensar que uma gama tão ampla de itens de menu não seria coesa em um único restaurante, mas de alguma forma ela simplesmente funciona.

Tire um segundo para sondar aquele prato. Tudo bem, agora que você entendeu os detalhes mais importantes sobre como esse prato é delicioso. Um prato georgiano, o khachapuri parece uma espécie de pizzaria cheia de ingredientes decadentes de queijo, manteiga e um ovo escorrendo. Preciso dizer mais? Basta listar os ingredientes para que qualquer pessoa experimente este prato.

16. Shio Ramen em Daikaya Ramen Shop

DC

Foto de Alex Vu

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Daikaya é na verdade dividido em duas seções: o nível superior é um izakaya que serve pequenos petiscos do Japão, enquanto o andar térreo é uma barra de ramen que parece ter vindo do Japão. Com macarrão importado de Sapporo, Japão, o caldo no Shio Ramen é o mais simples e fará com que você experimente todas as nuances que levaram mais de 16 horas para serem preparadas.

O macarrão tem uma sensação incrível na boca que torna o ato de sorver ainda mais satisfatório. Assentos comuns é o nome do jogo aqui, mas se você pudesse conseguir um assento no bar, isso certamente lhe daria mais respeito pelos chefs de ramen e sua disposição em manter o controle de qualidade. Eles literalmente provam cada tigela enviada.

17. O Clube de Café da Manhã em DGS Delicatessen

DC

Foto cortesia da página do DGS Delicatessen no Facebook

Elevando a comida judaica da sua avó à culinária gourmet, o DGS tem uma das melhores ofertas de brunch da cidade. Por US $ 27, você pode escolher entre aperitivo ou sobremesa (dica profissional: divida o grupo para dividir os dois), um prato principal e uma seleção ilimitada de bloody marys, mimosas e chaves de fenda. Uma dessas entradas é o Breakfast Club, um hambúrguer colossal com carne enlatada feita em casa, um ovo frito, latke de batata, queijo suíço e molho holandês em um pão de papoula.

18. Valrhona Bitter Chocolate em Doçura

DC

Foto cortesia da página do Facebook da Dolcezza Gelato

O rico sabor de chocolate escuro realmente brilha no Valrhona Chocolate Amargo. Tudo sobre este sabor é incrível, mas se você está procurando uma opção menos rica então escolha o Strachiatella, que o levará para as ruas de Florença.

19. Frango e Waffles em Agricultores fundadores

DC

Foto cortesia de Founding Farmers

Tendo sido pioneiro no conceito de farm to table antes de estar na moda, o Founding Farmers serve a melhor comida de conforto elevado em DC, tornando impossível ir sem uma reserva. O frango e waffles são considerados autênticos até mesmo pelos verdadeiros sulistas e irão alimentá-lo nas próximas três refeições em diante.

Servido com Mac n Cheese, um acompanhamento de sua escolha e bastante molho Buttermilk Ranch, esta refeição fará você se sentir como se estivesse em casa comendo a comida da sua avó instantaneamente.

20. O Lutero em GBD

DC

Foto cortesia de washingtonpost.com

Este é o prato sobre o qual seu médico o alertou. Você vai querer salada por uma semana depois de comer este monstro de obstrução das artérias que é um donut de Brioche frito coberto com molho de frango de bordo, com nozes cristalizadas com manteiga, um pedaço de bacon e uma coxa de frango desossada frito. O GBD também serve alguns dos melhores donuts do distrito, como o crunch nutella com avelãs torradas. Aberto até tarde, é um ótimo lugar para absorver todo aquele álcool no estômago.

21. Jumbo Slice em Jumbo Slice Pizza

DC

Foto cortesia de Flickr.com

Uma saída à noite não está completa sem engolir uma fatia, ou duas, ou oito de pizza gordurosa tarde da noite. Algo sobre estar um pouco embriagado e vacilante de dançar ou beber, a noite toda transforma a pizza em uma iguaria, mas no Jumbo Slice, pizza é uma iguaria. A pizza icônica e massiva de DC é feita na hora até o amanhecer e entregue a suas mãos ansiosas, quente, com queijo, em dois pratos de papel. Esta pizza significa negócios.

A melhor parte? Enroscar-se na cama no final da noite sabendo que você só engoliu uma fatia de pizza, esqueça que uma fatia equivale a cerca de metade de uma torta de pizza média.

22. Datas Recheadas de Mascarpone em Vamos

DC

Foto cortesia de DCist

No ano passado, Komi foi eleito o restaurante número um pela Washingtonian Magazine. Tendo sido consistentemente colocado em sua lista anual de alimentos obrigatórios, Komi provou que é um rolo compressor no cenário de comida de DC a ser considerado. Eles servem comida mediterrânea com um toque moderno. A decoração é simples, mas a comida é, honestamente, a única razão pela qual você gostaria de vir aqui de qualquer maneira.

Embora seu menu de degustação tenha mudado, um dos pilares que você sempre experimentará são as tâmaras recheadas de mascarpone. Torrado e recheado, termina com um belo brilho de azeite. É um pouco caro, então esteja pronto para comer ramen por algumas semanas depois.

23. Burger America em O diplomata

Uma foto postada por Le Diplomate (@lediplomatedc) em 7 de março de 2015 às 6h04 PST

Ao pedir o Burger Americain de O diplomata , a garçonete o descreveu como um Big Mac, mas melhor. Ela estava certa. O hambúrguer é coberto com pickles, cebola, queijo americano e um molho semelhante ao molho Thousand Island, e fica entre dois pãezinhos de brioche caseiros. O prato também serve uma porção robusta de batatas fritas autênticas ao estilo parisiense. O melhor é o preço: o hambúrguer custa apenas R $ 17, o que o torna um dos pratos mais baratos do cardápio para universitários.

24. Menu de degustação em frigobar

DC

Foto cortesia de Eater DC

Quando você pensa em gastronomia molecular, você pensa em comida do futuro. Tudo sobre jantar no miniBar é a próxima geração. Com apenas doze lugares oferecidos a cada noite, a experiência gastronômica é muito íntima, pois os chefs preparam a comida bem na sua frente, literalmente a um braço de distância.

Você nunca sabe o que esperar aqui, porque o menu está sempre mudando. Apenas espere uma experiência futurística repleta de fumaça e espelhos, bem como um preço alto ao jantar no miniBar. Definitivamente, você vai querer comer aqui, uma vez que estiver fazendo skrill louco e estiver pronto para fazer alarde em uma noite de refeições suntuosas. Esta experiência irá legitimamente explodir sua mente e dar-lhe um novo significado para o que comida pode ser e possivelmente pode ser.

25. Ostras em Old Ebbitt Grill

DC

Foto de Alex Vu

Um marco histórico na capital do país, o Old Ebbitt Grill existe desde 1856. É impressionante que um restaurante tenha sido capaz de durar tanto tempo, considerando a alta taxa de mortalidade no mercado de restaurantes. Você tem que vir aqui e apenas absorver tudo.

Desde a decoração barulhenta da virada do século até a comida americana simples, não há razão para não vir aqui. Ostras são as melhores opções. Eles sempre têm uma boa seleção e você pode apostar que é nova. Uma borrifada de limão e um pouco de raiz-forte é tudo que você realmente precisa para levar aquela ostra salgada crocante para o próximo nível.

26. Bottarga em Pizzeria Paradiso

DC

Foto cortesia de washingtoncitypaper.com

Servindo pizza de massa fina autenticamente italiana, assada no forno, a Pizza Paradiso também possui uma das seleções de cerveja mais impressionantes do distrito. O Bottarga se destaca no cardápio, com molho de tomate da casa, alho picado, salsa, parmesão, ovo e Bottarga - uma iguaria mediterrânea de ovas de peixe salgadas e curadas, dando à torta um toque de sabor Umami.

27. Palak Chaat e Rasika

DC

Foto cortesia de Washington Post

O Palak Chaat (espinafre frito) em Rasika é simples, mas viciante. O espinafre crocante é servido com iogurte doce e chutney de tâmaras, o que ajuda o prato a equilibrar os sabores doces e salgados. Este é um acompanhamento que deve ser evitado.

28. Kingston em SUNDEVICH

DC

Foto cortesia da página do SUNdeVICH no Facebook

Qualquer coisa entre dois pedaços de pão é sempre um sinal de diversão. Na SUNdeVICH, eles realizaram os sonhos de todos os amantes de sanduíches. Cada um de seus sanduíches tem o nome de uma cidade no mundo e a partir disso eles são capazes de criar mordidas únicas que o transportam para outro lugar.

O Kingston é um dos mais populares e irá transportá-lo às praias da Jamaica. Um sanduíche recheado com frango condimentado, molho de abacaxi tropical, salada de repolho fresco e molho aioli com alho é um problema para quem deseja que seu paladar ganhe um grande toque de sabor. Então vá pegar um Kingston, cara (imagine isso com um sotaque jamaicano).

29. Pumpkin Curry em Thai X-ing

DC

Foto cortesia de Thai X-ing

A comida tailandesa não é apenas pad thai e salada de mamão verde, porque se isso é tudo que você sabe, está perdendo muitas outras opções. Escondido no porão de uma casa em DC, Thai X-ing serve jantares em estilo familiar com a intenção de compartilhar uma refeição juntos. Você faz uma reserva para determinado número de pessoas e, dependendo do tamanho da sua festa, o chef fará uma série de pratos para você.

Embora o menu seja decidido em última instância pelo que é fresco e sazonal, o curry de abóbora é seu prato de assinatura e sempre é servido como parte de sua refeição. Como seria de se esperar de qualquer curry, há uma boa queimadura dos pimentões usados ​​no curry vermelho, mas a doçura da abóbora e do leite de coco ajuda a criar um efeito refrescante que equilibra todo o prato. Você nunca sabe o que vai conseguir aqui, mas esteja pronto para trazer um grupo de amigos famintos e compartilhar uma refeição incrível juntos.

30. Sorvete em Thomas Sweet

DC

Foto cortesia de Flickr.com

Não há muito melhor do que um cone de sorvete caseiro cremoso derretendo lentamente em um dia quente e úmido de verão em DC. O presidente Obama concorda, e é por isso que ele encontrou seu local favorito de sorvete na Avenida Wisconsin, na Thomas Sweet.

T-Sweet's, um apelido local, oferece fudge preparado na hora, chocolates e, claro, um quadro-negro cheio de sabores de sorvete e iogurte congelado. Experimente até encontrar o seu sabor e se prepare para uma porção robusta do sorvete mais icônico de DC.

31. Crispy Brussels Afelia em Zaytinya

Uma foto postada por Zaytinya (@zaytinyadc) em 25 de março de 2015 às 9h35 PDT

Indiscutivelmente o melhor restaurante de Jose Andres, Zaytinya é um toque moderno em tapas mediterrâneas. Criando o prato que fez com que todos se apaixonassem pela Couve de Bruxelas, as bolas verdes aqui são assadas até ficarem crocantes e depois cobertas com sementes de coentro, barberries e iogurte de alho. O cardápio é extenso e inovador, um lugar onde você quer trazer todos os seus amigos para experimentar de tudo. Pão achatado crocante acompanha a refeição, permitindo que você absorva todos aqueles molhos deliciosos.

Sudeste DC

32. Panquecas de Blueberry Buckwheat em Mercado Oriental

Uma foto postada por Johanna (@notesfromamessykitchen) em 4 de maio de 2014 às 9h30 PDT

Aberto desde 1873, o Eastern Market é uma instituição em DC e um destino matinal nos finais de semana. Os habitantes de Washington fazem fila para suas famosas panquecas de mirtilo e trigo sarraceno na lanchonete do mercado, e você também deve fazer isso. A lanchonete do mercado também serve comida caseira do sul, como grãos de queijo, um BLT com tomate verde frito e uma seleção de frutos do mar, como bolinhos de siri e peixe frito.

33. Hambúrgueres em Good Stuff Eatery

DC

Foto cortesia de uwishunu, com

Esta hamburgueria digna de pornografia alimentar serve hambúrgueres suculentos de alta qualidade com coberturas de sua escolha. Abasteça-se de cogumelos, queijo, bacon ou jogue leve com alface e tomate, talvez um fiozinho de maionese para se divertir. Não se esqueça dos batidos e batatas fritas. Este lugar é famoso por seu milkshake de marshmallow grosso torrado que o leva de volta às fogueiras de verão. Mesmo no auge do inverno em DC.

34. Salsicha de Porco e Salada de Lichia em Luxo de Rose

DC

Foto cortesia de Washington Post

Se você não se importa com a espera inevitável, então Rose’s Luxury é o lugar para estar. Ele ganhou o título de melhor restaurante novo por Bon Apetit no ano passado e ganhou popularidade meteórica. Os pratos não podem ser classificados em uma cozinha específica e variam dependendo da estação. Pratos como espaguete com molho de morango picante e frango frito em salmoura são populares quando disponíveis.

O prato que está sempre no cardápio é a salada de lichia. Uma combinação de linguiça de porco com alho, creme de coco batido e lichia doce, não soa muito bem no início, mas depois de experimentá-la, você esquecerá qualquer dúvida que tenha sobre este prato.

35. Pop Tarts em Boletim de Ted

DC

Foto cortesia de Pintrest.com

As tortas pop de Ted trazem todos os funcionários para a colina e eles dizem, 'é melhor que o seu.' Este café-restaurante é famoso em todo o distrito por suas irresistíveis tortas pop caseiras decoradas com granulados coloridos. O Ted’s Bulletin também oferece ótimos brunches, café e outros petiscos para os famintos moradores de DC.

Southwest DC

36. Caranguejos de Maryland no vapor em Mercado de Peixe Maine Ave

DC

Foto cortesia de imgur

O Maine Ave Fish Market é o mercado de peixes ao ar livre mais antigo dos Estados Unidos. Isso mesmo, Nova York, é mais antigo do que o seu amado Fulton Fish Market DC, aquele que o superou lá. Você pode literalmente ir até os vendedores, escolher os frutos do mar que quiser e prepará-los na hora. A seleção varia de ostras da baía de Chesapeake ao suculento caranguejo azul de Maryland.

Dependendo do que você escolher comprar, você pode ter seus frutos do mar crus, fritos ou cozidos no vapor, mas saiba que é super fresco. Você precisa pegar alguns caranguejos e cozinhá-los no vapor e temperados com Old Bay. É doce e salgado com aquele toque de salinidade do mar. Proteja-se dos habitantes locais: peça caranguejos fêmeas para obter o bônus adicional de ovas de caranguejo indescritíveis.

Fora de DC

37. Galbi em Kogiya

DC

Foto cortesia de Kogiya

Se você gostou da moda recente de tacos coreanos, você precisa experimentar o conceito original de churrasco coreano. Não pense em churrasco americano, onde fumaça e tempo são os ingredientes secretos, é tudo sobre a marinada e uma boa selada ao jeito coreano.

o que posso usar em vez de um rolo de massa

Claro que você pode experimentar o bulgogi que todo mundo vai pedir, mas você também precisa pedir o galbi de carne. Eles são costeletas de boi marinadas em uma variedade de ingredientes secretos que realçam o sabor da carne enquanto adicionam um toque de doce e umami para completá-la. Toda a carne é preparada na sua frente em uma grelha quente, então você não precisa se preocupar com a sua comida esfriar.

Traga um estômago vazio quando vier aqui, porque você estará nomeando tudo o que puder comer carne e banchan (também conhecido como acompanhamentos coreanos de vegetais em conserva e muito mais).

38. Pato laqueado em Beijing Gourmet Inn

DC

Foto cortesia de inthedoorway.com

A comida chinesa estereotipada é gordurosa e você provavelmente se sente um pouco culpado por comê-la depois. Está tudo bem, todos nós já passamos por isso. O Peking Gourmet Inn é comida chinesa, mas você só vai querer mais depois de experimentar o prato homônimo, o Pato de Pequim. Com paredes forradas com fotos de políticos e celebridades, você sabe que tem que ser bom com o número de poderosos pessoas que jantaram aqui ao longo dos anos.

Preparada ao lado da mesa, a crocante pele dourada do pato brilha enquanto o experiente garçom corta habilmente a carne. Depois de prontos, os comensais preparam um pãozinho com panqueca, pato e guarnições caseiras. É o prato que todas as mesas vão, sem dúvida, pedir e por boas razões.

39. Bun Bo Hue em Phung Hoang no Eden Center

DC

Foto de Alex Vu

Você pode ser baunilha jogando pelo seguro e comprar alguns sanduíches de bánh mì e comer uma tigela de phở, mas se quiser ter uma ideia real do Eden Center, vá e experimente o bún bò Huế. Embora não esteja localizado no coração de DC, definitivamente vale a pena explorar a estrada menos percorrida. O Eden Center é basicamente o pequeno Vietnã e o bún bò Huế vai atingir seu paladar em todos os níveis.

Pense nele como o irmão mais novo selvagem de phở, ele combina macarrão de arroz e um caldo de capim-limão picante coberto com fatias de carne e até pés de porco. Esta é uma tigela fumegante de macarrão adequado para qualquer foodie.

40. Frango Grelhado em O frango rico

DC

Foto cortesia de Serious Eats

Enquanto El Pollo Rico fica do outro lado do Potomac, o Pollo a la Brasa (também conhecido como frango peruano) faz a viagem valer a pena. O frango assado no espeto guarda todo um aroma de especiarias na pele e é cozido na perfeição para que o frango caia com ternura do osso. Cada frango é servido com molho chimichurri e mostarda, dando um toque extra de sabor.

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